食品安全是一個(gè)老生常談的民生問題。之所以這么重視食品安全是因?yàn)槭称钒踩c每一個(gè)老百姓的健康息息相關(guān)?，F(xiàn)階段隨著食品快檢技術(shù)的興起，食品安全檢測(cè)儀的應(yīng)用也逐漸廣泛起來。

食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)的項(xiàng)目很多，主要包含非食用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、抗生素類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。特別是對(duì)于一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超來說，配備該儀器可以有效對(duì)自家食品進(jìn)行檢測(cè)，迅速篩選出不合格的食品，避免不合格的食品繼續(xù)售賣，對(duì)于提升品牌形象也有很大的幫助。

現(xiàn)階段，食品安全檢測(cè)儀的衍生產(chǎn)品也逐漸出現(xiàn)在市場(chǎng)上，比如農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、獸藥殘留檢測(cè)儀、瘦肉精檢測(cè)儀等。從細(xì)分領(lǐng)域全方位檢測(cè)各種食品的安全。切實(shí)保障消費(fèi)者舌尖上的安全，并且有助于我國更好的完善食品安全管理，創(chuàng)造更美好的食品安全環(huán)境。

另外，從食品溯源的角度來看，還需要加強(qiáng)食品溯源系統(tǒng)的搭建，將食品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)透明化，從源頭上解決食品安全問題。

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