連日來(lái)，為保障轄區(qū)返校師生用餐安全和身體健康，南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣初三、高三即將復(fù)學(xué)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，堅(jiān)持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，“班子包片，分級(jí)監(jiān)管”的工作方式，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)全區(qū)34所復(fù)課學(xué)校食品安全。

　　統(tǒng)籌安排，多方聯(lián)動(dòng)。實(shí)現(xiàn)清單式監(jiān)管。南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)內(nèi)制定并下發(fā)《關(guān)于初三、高三復(fù)課期間做好疫情防控工作及校園周邊食品安全的工作方案》《關(guān)于初三、高三年級(jí)復(fù)課期間疫情防控工作及校園周邊食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》以及《疫情防控期間校園食品檢查要點(diǎn)表》等一系列文件，全局統(tǒng)一工作標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化措施，提**率，對(duì)即將復(fù)學(xué)的學(xué)校實(shí)現(xiàn)清單式監(jiān)管。

　　告知式指導(dǎo)。對(duì)學(xué)校制定《關(guān)于疫情防控期間加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理的通告》和《疫情期間學(xué)校食品安全承諾書(shū)》等配套文件，對(duì)學(xué)校進(jìn)行告知式指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)指導(dǎo)學(xué)校食品安全管理人員規(guī)范操作，強(qiáng)化食品安全意識(shí);引導(dǎo)學(xué)校對(duì)照文件自查自糾，消除風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。

　　多方協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。通過(guò)區(qū)食安辦制定并下發(fā)《南明區(qū)關(guān)于做好疫情防控期間學(xué)校食品安全工作的通知》，統(tǒng)籌城管、衛(wèi)健、教育等成員單位聯(lián)動(dòng)推進(jìn)校園食品安全工作。聯(lián)合區(qū)教育局在南明區(qū)第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織復(fù)學(xué)學(xué)校負(fù)責(zé)人培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

　　　分級(jí)包保，靠前指揮。南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委靠前指揮，一線調(diào)度，切實(shí)抓實(shí)、抓細(xì)、抓牢各項(xiàng)工作安排和措施。實(shí)行局領(lǐng)導(dǎo)班子包片、分局長(zhǎng)包點(diǎn)的分級(jí)包保責(zé)任制，將全區(qū)34所復(fù)課學(xué)校定人定崗，制定《包保任務(wù)表》，傳導(dǎo)壓力，壓實(shí)責(zé)任。

　　班子成員“不發(fā)通知”“不打招呼”直奔現(xiàn)場(chǎng)，抽查北京八中貴陽(yáng)分校、永樂(lè)中學(xué)、端棻中學(xué)等學(xué)校以及校外配餐單位食品安全落實(shí)情況。

　　要求學(xué)校履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品原料關(guān)、從業(yè)人員健康關(guān)、加工制作關(guān)，就餐安全關(guān)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實(shí)全方位、無(wú)死角做好食品安全工作。

　　督促配餐企業(yè)全力保障學(xué)校供餐工作，要求企業(yè)增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感，牢牢樹(shù)立“學(xué)生餐”就是“良心餐”的食品安全觀。

　　提前介入，內(nèi)外兼顧。南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局趕在初三、高三開(kāi)學(xué)時(shí)間節(jié)點(diǎn)之前，對(duì)全區(qū)10所校內(nèi)食堂供餐學(xué)校、24所校外配餐學(xué)校以及2家學(xué)校集體配餐單位，實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查。

　　堅(jiān)持“一校一策”“一企一策”“分級(jí)監(jiān)管”的原則，明確學(xué)校配餐單位為關(guān)鍵監(jiān)管對(duì)象，校內(nèi)食堂供餐學(xué)校為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，校外配餐學(xué)校為一般監(jiān)管對(duì)象。

　　尤其此次大批量承接學(xué)校配餐的集體配餐單位，按照重大活動(dòng)保障的監(jiān)管模式，駐點(diǎn)保障，確保監(jiān)管不缺位、事故不發(fā)生。

　　在做好校內(nèi)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)校園周邊的監(jiān)督檢查，校內(nèi)校外同兼顧。按照屬地原則，向轄區(qū)涉及初三高三開(kāi)學(xué)的學(xué)校周邊200米內(nèi)所有開(kāi)門營(yíng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放《貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)主體的告誡函》，并督促校園周邊經(jīng)營(yíng)戶將《貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)主體的告誡函》張貼在顯著位置。

　　近日，南明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)戶980戶次，發(fā)放并張貼告誡函600余戶，簽訂守法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)600余戶。通過(guò)多項(xiàng)監(jiān)管手段切實(shí)保障校園師生的餐飲食品安全。

來(lái)源：貴州都市報(bào)

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