冬季，是冬棗上市的季節(jié)，市場上不管是大的小的，甜度各一，尤其是新疆若羌冬棗已大量上市，市場價格在每公斤16至18元，很受顧客青睞，每天能售出1噸左右，比若羌干棗更暢銷。

　　據(jù)悉，近年來，若羌縣優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，截至目前全縣紅棗種植面積達23.02萬畝，形成了以灰棗為主，駿棗、冬棗、金絲小棗為輔的**紅棗之鄉(xiāng)。在紅棗產(chǎn)業(yè)的強勢帶動下，若羌縣人均收入逐年攀升，2016年人均純收入達30076元，其中棗果收入占人均純收入的68.54%。

　　冬棗好吃，果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養(yǎng)豐富，冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷等。

　　那冬棗是否含有農(nóng)藥殘留呢?

　　要知道冬棗在種植過程中，從開花就要打農(nóng)藥的，在成長的過程中，噴灑農(nóng)藥是非常多的，在果實成熟運輸過程中會使用各種防腐劑來防止其腐爛。那我們食用的冬棗是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)呢?那市場上的冬棗真的含有農(nóng)藥殘留嗎?如何檢測?

　　針對水果中的農(nóng)藥殘留，有關(guān)部門一般會采用食品安全檢測儀來進行檢測，食品安全檢測儀主要就是針對各種農(nóng)藥殘留進行快速**的檢測，一般通過特殊的溶液反復(fù)沖洗冬棗，再經(jīng)過電子儀器的檢測分析，很快這里的冬棗是否含有超標(biāo)、禁(限)農(nóng)殘就可以得出準(zhǔn)確的結(jié)論。

      定時對水果進行檢測，是方便消費者了解產(chǎn)品的質(zhì)量。同時，檢測結(jié)果將直接上傳到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，包括產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)監(jiān)管、銷售去向等各環(huán)節(jié)都會納入其中。保障市場的食品安全環(huán)境，更是保障人民的生命安全。

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